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ENGLISH豆豉鯪魚出口：什么是“罐頭食品”？
罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)處理、調(diào)配、裝罐、密封、去菌、冷卻,或無(wú)菌裝罐,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求,在常溫下能夠長(zhǎng)期保存的食品。罐頭食品的工藝技術(shù)具有兩大關(guān)鍵特征:密封和去菌。
然而,并非裝在密封容器的食品都可稱為罐頭食品,如瓶裝腐乳、調(diào)味醬、蜂蜜、罐裝奶粉、可口可樂(lè)等均不屬于罐頭食品。
罐頭食品具有保質(zhì)期長(zhǎng)、食用方便、安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康等特點(diǎn)。罐頭食品發(fā)明至今已具有近兩百多年的歷史,其技術(shù)成熟,費(fèi)市場(chǎng)遍布世界。我國(guó)罐頭工業(yè)始于建國(guó)成立初期,從抗美援朝到改革開放初期,為我國(guó)出口創(chuàng)匯、經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。 目前,我國(guó)已成為世界上罐頭食品主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),罐頭食品仍是我國(guó)主要的出口加工食品。
文章源自：豆豉鯪魚出口 http://www.www.thewornword.com/
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03-17
選購(gòu)罐頭食品時(shí)要注意什么事項(xiàng)？
選購(gòu)罐頭食品時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 1、如果在選購(gòu)罐頭食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購(gòu)買，因?yàn)檫@類罐頭的內(nèi)容物，可能已徑受到征生物作用或產(chǎn)生化學(xué)變化，而不適于食用了。 2、罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進(jìn)入，使食物腐敗。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭，可能是在搬運(yùn)或貯存時(shí)，碰撞擦傷的，為了確保品質(zhì)的安佺，這類罐頭建議不要購(gòu)買。 3、拿起罐頭，輕輕搖一搖，
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03-17
罐頭鯪魚是怎么進(jìn)行加工的？
鯪魚罐頭，可以說(shuō)是目前我們食用很多的了，并且品牌也是十分的多的。至于原材料，那就肯定是選用鯪魚啦，這是一種可養(yǎng)殖的魚類，肉質(zhì)十分的鮮甜好吃。而制造的時(shí)候，選用的鯪魚一般都是冷藏過(guò)的?！ ∈滓覀兛梢詫?duì)制造車間和職工的衣著也十分的嚴(yán)厲依照要求的。一般先對(duì)冷藏的鯪魚放入凍結(jié)室中凍結(jié)，接著就會(huì)有機(jī)器對(duì)鯪魚進(jìn)行挑選，將大小和重量進(jìn)行區(qū)別。 再接著會(huì)有職工對(duì)挑選出來(lái)的鯪魚進(jìn)行人工操作，將魚腹中的
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03-16
豆豉鯪魚罐頭的起源
豆豉鯪魚是源于廣東的食物，19世紀(jì)末，許多廣東人下南洋打工，都會(huì)將家鄉(xiāng)的鯪魚曬成干，同時(shí)還會(huì)帶上下飯的豆豉，以解決路上的吃飯問(wèn)題。一次偶然間，有人發(fā)現(xiàn)豆豉和鯪魚混在一起吃，味道出奇地好，就這樣，越來(lái)越多的外出勞工都會(huì)帶上豆豉和鯪魚?！ ≈笕藗冮_始生產(chǎn)豆豉鯪魚罐頭，豆豉鯪魚罐頭的配方近100多年都沒(méi)變過(guò)，還是當(dāng)年那個(gè)味道。 此前我一直認(rèn)為，制作豆豉鯪魚，需要先將豆豉和鯪魚一起腌制入味或者
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03-16
豆豉鯪魚罐頭怎樣吃?
豆豉鯪魚罐頭怎么吃？可能很多人都會(huì)想，當(dāng)然是直接吃啊！不不不，豆豉鯪魚罐頭可不僅僅只是直接吃哦。它還可以做炒菜出現(xiàn)在大家的日常餐桌上呢！吃法一：直接吃。對(duì)于很多追劇或者是上網(wǎng)的人來(lái)講，邊娛樂(lè)邊將豆豉鯪魚罐頭當(dāng)做零食吃，簡(jiǎn)直是美味到爆啊。吃法二：拌飯吃。生活繁忙，工作緊張，在沒(méi)有時(shí)間做飯，或者點(diǎn)餐外賣味道不合胃口時(shí)。何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚肉！吃法三：炒菜吃。營(yíng)養(yǎng)鮮嫩的鯪魚加入豆